饮食

别府的近海种类多，有沙地的丰前海、有面对濑户内的国东海、有风平浪静的别府湾、还有伸入陆地的丰后水道。富饶的海域带来了鲜美的海味。美食中最有代表性并且深受欢迎的有冬天的河豚、初夏的城下鲽鱼、秋季的关鲭鱼。不分季节可以品尝到的特色海鲜有别府湾的小沙丁鱼和在当地称为“阿梅达”的鲷鱼，有国东海的带鱼、章鱼，有丰后水道的鲥鱼、鳍鱼、鲽鱼和龙虾等。检索系统里的三星级餐厅对这些有名的海鲜都很擅长。
还有称为“丰后牛”的日本牛牛肉味道可口。和美国、澳大利亚的牛肉相比脂肪多，口感好。但是饮食要注意适度才能避免肥胖。
别俯市街巷内有特色的餐厅很多，价格适中。检索系统中这些面向一般市民的餐厅标为一星。这些一星餐厅非常适合想要了解别府市民平常饮食情况和那些没有作过高旅行预算的人。

以下介绍当地菜中的“鸡天”“地狱蒸”“丸子汁、亚瑟吴玛”。
“鸡天”是鸡肉做的天布罗，大正时代开始创业的欧式餐厅“东洋轩”，从台湾招聘来的中华厨师创意的。在大分的餐厅基本上都有这道菜。通常沾着橘味醋吃，也有的店用像“三叶戈里鲁”那样的特制汁的。在站前街的“比利克”不单单有“鸡天”，店员还能讲英语，可以放心去品尝。
“地狱蒸”指的是利用温泉喷出的高温蒸汽，短时间蒸熟的烹调方法。这也只有在温泉地才能享用。既不失掉原材料的本味又能去掉多余的油脂，对健康有利。以前在铁轮的疗养温泉只能吃到菠菜、地瓜等，现在海鲜、肉类也有了。“荣屋”的地狱蒸宴菜品种类繁多、应有尽有。在“大黑屋”的地狱蒸摊，你可以悠闲慢用。
“丸子汁、亚瑟吴玛”是大分朴素的小吃。丸子汁是面球汤，里面放有青菜，用大酱调味而成。“亚瑟吴玛”是豆面裹的小吃。山并高速旁的“甘味茶屋”和竹瓦温泉前的咖啡屋“竹屋”都很不错。

夜晚活动

别府的街前巷尾有许多居酒屋、鸡尾酒吧。居酒屋备有好吃的料理和酒，可以同朋友聊天来度过晚上的时光。在这里一般喝日本酒、烧酒，喝啤酒当然也没关系。日本酒是大米制作的，烧酒是用小麦或者薯类蒸馏酿制的。

这里是提供消遣、悠闲的地方，鼓起勇气去尝试尝试。虽然不一定懂英语，但靠比画能明白，有时边上的其他顾客还会帮帮忙。和别府市民交上朋友的话，坐吧台更好。一般费用在2000到3000日元左右，如果点菜要酒多的话会超过5000日元。站前路的“仁”居酒屋很受外国人欢迎。

光喝酒的话，请去小巷里的简易鸡尾酒吧。“Speak Easy”每杯600日元左右，对面 “Copper Ravens” 的价位也差不多。立命馆亚细亚太平洋大学的学生常去那里，可能是英语会话的好去处。

竹瓦温泉前的打击乐俱乐部对于喜欢60年代美国乡村音乐的人很适合。由专职的乐队演奏，可以在这度过整个夜晚。一起跳舞还能多交朋友。男士3600日元、女士3000日元。